加入中国菜谱网 开启味蕾的全新旅程!

                      发布菜谱
                      你的位置 : > 菜谱 > 家常菜谱 > 肉类食谱 > 正文

                      香烤猪蹄

                      作者:   2019-03-06
                      字体:

                      猪蹄汤、红烧猪蹄、卤猪蹄这些我都发布过做法了,今天就教你一道把猪蹄与烧烤完美结合起来的美味——香烤猪蹄。
                      猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,这对皮肤的作用不言而喻,具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效,在民间人们把猪蹄称为“美容佳品”。所以日常生活中,可以给自己和家人多做一些关于猪蹄的美食。
                      烤猪蹄做起来也非常简单,先加入所有材料炖熟,然后再烤。这样做出来的猪蹄不像直接炖或者卤好的猪蹄,外皮不会软塌塌的,口感筋道又有嚼劲,更有满满的孜然香味,咬一口,更是美味撩人~”
                      用料
                      主料猪蹄 500克
                      辅料料、生抽、老抽、盐、白糖适量?#23567;?#23004;、蒜、干辣椒适量孜然粉、白芝麻、椒?#38382;?#37327;
                      香烤猪蹄的做法
                      1.
                      猪蹄洗净,剁成块;锅中加入冷水,下入猪蹄、姜片、料酒。

                      2.
                      煮沸后,撇去浮沫,煮至变色取出。

                      3.
                      锅中适量食用油,放入八角、香叶、葱段、姜片、干辣椒爆香,再倒入猪蹄煸炒几分钟,直至猪皮起泡为止。

                      4.
                      倒入没过猪蹄的水量,加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖。

                      5.
                      大火煮开后转小火炖90分钟左右。(如果用高压锅的话,大概时间30分钟左右。)

                      6.
                      将烤盘上铺上锡纸,并在锡纸上抹上一层薄薄的油,防止烤的时候猪蹄会粘在锡纸上,放上煮好的猪蹄。

                      7.
                      把烤盘放入提前预热好的烤箱中,上下火200度,定时20分钟。

                      8.
                      带上隔热手套,拖出烤盘。

                      9.
                      撒上孜然粉、熟的白芝麻、椒盐,再烤2分钟即可取出食用。

                      香烤猪蹄成品图

                      烹饪技巧

                      1 / 猪蹄炖的时间不宜太短,不然吃起来不够软烂,但也不宜过长,容易骨肉分离。用筷子戳肉,如果能够一戳到底就可以出锅了。
                      2/ 如果?#19981;?#21507;辣的可以在烤制的时候撒上辣椒面,也很香。

                       >> 去中国菜谱网首页

                      打印
                      猜你?#19981;?/strong>
                      “香烤猪蹄”的相关阅读推荐
                      大家正在看
                      男人常吃三样食物永远不虚
                      男人常吃三样食物永远不虚

                      肾虚的调理方法 男人常吃这三样食物永远不虚。肾虚是男人都不愿面对的问题,但?#36136;?#20013;很多男人都或多或少有肾虚的现象。中医认为,药补不如食补,?#34892;?#26379;友们可以?#21491;?#39135;上入手赶跑肾虚,快来和菜谱网小编学学吧。....

                      中国菜谱网是您实现从吃货到厨娘、厨娘到厨神、厨神到厨霸的梦想厨房。
                      在这里,您可以领略舌尖上的美味,获取最新健康资讯,分享您在美食路上的点滴精彩。
                      关注中国菜谱网,收获美味人生!

                      北京十一选五任选六逸漏